| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 没柿子面热量/卡路里3360千卡 | |||
1、取一口大锅加入足量的水大火烧开。。。
2、烧水的同时,将大葱切成葱碎,将五花肉切薄片,时蔬洗净撕成碎片。
3、取鸡蛋两枚打入碗中,锅中放入足量的色拉油烧至四五成热下入鸡蛋,等待鸡蛋定型后再翻个儿煎至两面焦黄,出锅稍稍放凉后切成你想要的形状。
4、水烧开后下入挂面条煮熟后捞出沥干,把刚刚煎鸡蛋用的油均匀滴泼在面中。(喜欢吃辣的童鞋泼油前可以放点辣椒面在面条上)
5、此时之前用来煎荷包蛋的锅应该尚有余温,开火下入葱碎,肉片,白菜叶(小油菜最好不过了,不过我更偏爱大白菜。鸡蛋和白菜一般很难邂逅吧也许)辣椒酱煸炒片刻加入适量的清水淋少许酱油,大火烧开转小火下入切好的荷包蛋,加入适量的盐调味,小火收汤,出锅前淋少许香油麻油。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效;可与大蒜、白菜、山楂搭配;与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、舒张血管等功效;可与北极虾、基围虾、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效;可与丝瓜、荠菜、肥牛搭配;与菠萝、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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