| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 剩米饭之饼热量/卡路里404千卡 | |||

1、将葱和青椒切成细丝(根据个人喜好,也可以切成小丁)

2、两枚鸡蛋打散

3、倒入剩米饭、搅拌均匀,结成块的米饭压散

4、加入切好的青椒丝和葱、适量的盐,搅拌均匀

5、先将电饼铛刷一层油、加热电饼铛、然后倒入搅拌好的米饭,等米饭饼成形后、在表面刷一层油、然后翻面

6、待两面呈金黄色即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、帮助睡眠、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、解热烦等功效;可与菠菜、百合、干辣椒搭配;与牛奶、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、缓疲劳等功效;可与芦荟、肩部牛肉、洋菇搭配;与熏豆腐干、嫩豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、止血等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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