| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1877克 | 羊肉火锅热量/卡路里1522千卡 | |||

1、准备食材

2、羊肉切块,煮开清水,放些姜片过一下,再用冷水洗洗,沥干。

3、萝卜切成块,蒜叶打成结。

4、热锅小火炒姜,蒜,干辣椒,些许茴香,香叶,桂皮。

5、把羊肉倒入炒几下。

6、调料

7、加入各调料,翻炒,闻到香香的味道。

8、将萝卜,羊肉,及香料(小茴香,香叶,桂皮)倒入煮好的开水高压锅中,大火20分钟,小火30分钟,即可。

9、切好想吃的配菜。

10、开锅了。
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有助元阳、生肌健力、补精血等功效;可与白果、刀豆、香菜搭配;与栗子、南瓜、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、利尿等功效;可与鹅肉、糙米、千张搭配;与柿子、胡萝卜、桃子相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防肿瘤、保护肝功能、杀菌等功效;可与莴笋搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进血行等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与苦瓜、羊肉、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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