| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于刷牙946分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好馅料。
2、将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
3、洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀。
4、倒入一勺色拉油，搅拌均匀。
5、面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
6、将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。（我切割成11个）
7、取一个面皮擀圆。
8、包入馅料。
9、面皮粘合一圈后回到原点封口。
10、可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。
11、平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、散寒等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、益肝养发、生津通乳等功效；
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