| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 香酥千层肉饼热量/卡路里1677千卡 | |||

1、炒菜锅加热,倒入适量植物油,烧热,加入适量花椒,爆出香味儿,将花椒捞出,花椒油备用。猪肉馅内加入葱花、姜末、盐、少量五香粉、蚝油、生抽、花椒油,搅拌均匀,腌制备用。

2、面提前发好,揉好后揪成橘子大小的面团,擀成长条形状,一定要薄,越薄越好。

3、切成四段。

4、用小勺把肉馅在面皮上涂抹均匀。

5、将四片涂抹好的面皮依次对折,叠加在一起,用擀面杖轻轻擀一下。

6、平底锅或电饼铛加热,放入少量油,把卷好的肉饼入锅。

7、烙好至表皮焦黄拿出,切段儿。

8、超级好吃的酥香千层肉饼还做好啦~
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、生津液、补肾气等功效;可与黑木耳、韭菜、香芋搭配;与甲鱼、杏、田螺相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、降血压、抗菌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱散寒邪、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、预防高血压、止痒解腥等功效;
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