| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 192千卡 | 96千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 双脆腰花热量/卡路里603千卡 | |||

1、洗净切成花的猪腰放生粉和料酒腌制七八分钟

2、青瓜盐水浸泡后洗净切成薄片,放少许盐腌制片刻,这样口感更脆。

3、彩椒洗净后切小块

4、葱蒜洗净后,切成葱花和蒜片

5、热锅倒油

6、放入蒜片爆香

7、倒入猪腰大火翻炒

8、猪腰变色后放入彩椒

9、再加入青瓜翻炒至腰花微微弯曲

10、加入醋和生抽翻炒三四下,放葱花,关火起锅

11、取七八颗枸杞温热水泡软,这个步骤可以提前做好准备。

12、起锅加入泡好的枸杞点缀

13、喜欢吃辣的朋友可加个辣椒蘸料
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与杜仲、竹笋、木耳搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、挡辐射、促消化等功效;可与茄子、海虾、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、保护肝功能、强身体等功效;可与马齿苋、猪肉、五花肉搭配;与鸡胸肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与猪血、芦荟、冬菇搭配;与米豆腐、苦菊、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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