| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 麻辣海带热量/卡路里872千卡 | |||

1、干海带凉水泡发24小时,中途换水多次,认真洗干净,剪成小块。

2、焯水,热水捞一下就可以,捞出凉水再次洗净,控干。

3、一头蒜,切碎,干辣椒剪成小块,树椒,麻椒(多些),大料一块准备好。

4、热锅凉油,放入少许油润一下锅,小火,放入蒜,辣椒,树椒,麻椒,大料,辣椒粉(秘制),少许糖,少许孜然,芝麻,炒香(真的好香)。

5、放入海带翻炒——中火。

6、加盐,一点点试着加哟,越炒越缩水。直到炒半干。

7、得了,麻辣香(?? . ??)

8、很不错哟*^_^*,同事们吃得不亦乐乎!
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、防癌、抗肿瘤等功效;可与冬瓜、排骨、芝麻搭配;与葡萄、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大料的热量195千卡(每100克);具有理气止痛、促进胃肠蠕动、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、帮助消化、强身体等功效;可与生菜、武昌鱼、莴笋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、减肥等功效;可与娃娃菜、苦瓜、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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