| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 腐竹木耳炒肉热量/卡路里1429千卡 | |||

1、腐竹用冷水浸泡至软,切段;木耳用冷水浸泡至软,撕小块。

2、青红辣椒洗净切块;瘦肉切片;蒜切片。

3、热锅倒油,放入蒜、肉片翻炒。

4、放入腐竹木耳翻炒片刻。

5、放入青红辣椒翻炒。

6、放入生抽、盐炒均匀,加少量水煮沸,放入鸡粉调味即可。

7、成品。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、保护心脏、防止血管硬等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、增强免疫力、防癌等功效;可与鲫鱼、竹笋、荸荠搭配;与白萝卜、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、帮助消化、防感冒等功效;可与羊排、娃娃菜、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血糖、减肥等功效;可与兔肉、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴润燥、补虚等功效;可与山楂、芒果、鸡蛋搭配;与茶叶、鸭梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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