| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 496千卡 | 584千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 200千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 豌豆腊肠炒饭热量/卡路里985千卡 | |||

1、豌豆剥粒,洗净,沥干水分备用;

2、腊肠洗净,煮熟,切丁;这一步可以提前处理好;

3、葱姜蒜切末;

4、剩米饭打散;可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;

5、炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;

6、倒入葱姜蒜炒香,倒入豌豆翻炒;

7、倒入腊肠,翻炒至豌豆9分熟;

8、倒入米饭,继续翻炒;

9、调入适量盐,黑胡椒粉,翻炒均匀;

10、翻炒均匀,装盘出锅。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、益精强志、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、清热润燥、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、止泻痢、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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