家常茄子煸豆角的热量和减肥功效

1、茄子洗净，切条，入盐水中腌制一会儿

2、长豆角洗净，去筋，掰长段，焯水到六七成熟

3、入热锅热油，小火煸炒

4、加少许盐，炒到豆角颜色变深，变软，表面稍稍有焦痕

5、加入蒜片和挤净水份的茄子翻炒

6、加生抽，盐，糖和少许水，将茄子炒软。出锅前加少许鸡粉即可

7、茄子特别喜油和糖，配在一起特别好吃有木有。正好干煸豆角油水大，加上生抽和糖的提鲜，茄子也特别入味。

8、用豆王煸出来更好吃，但是家里只有芸豆，豆粒比较大，为了彻底熟透，所以煸炒的时候把豆粒用锅铲挤出来了。孩子喜欢吃豆粒，这样吃起来也方便些。