| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 笋衣烧肉热量/卡路里2566千卡 | |||

1、五花肉切块

2、凉水放肉 加入姜片

3、烧开 撇除浮末后捞出备用

4、笋衣提前用热水泡之前两个小时 期间撕成薄片 方便入味

5、配件提前准备好

6、锅里不加油 小火煸炒 将肥肉脂肪里的油水炒出来

7、随后倒入全部配料

8、翻炒两分钟后有了香味 再加入生抽 再翻炒一分钟 加入老抽 ps加水的时候一定要加开水

9、然后把肉放入专用锅隔水多 一个半小时后加入笋衣
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效;可与洋葱、丝瓜、山楂搭配;与香菜、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、滋阴补阳等功效;可与肩部牛肉、蘑菇、芦荟搭配;与苦苣、苦菊、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解药毒、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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