| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 荠菜鲜肉大馄饨热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡,相当于办公室工作1175分钟消耗的热量90 | |||||
1、荠菜稍微修剪掉一点根部和黄叶。
2、用清水浸泡30～60分钟，中途换几次水，直至水变清澈。
3、锅中烧锅热水，水开后关火，把荠菜沥干后放入浸泡，待泡软后撩出沥干，再用力挤干水。
4、把荠菜切碎成末，备用。
5、把肉剁成肉糜。
6、将蛋、盐、鸡精、生抽、麻油、玉米油称重放入肉中，搅拌均匀。
7、肉拌匀后再放入荠菜末拌匀。
8、包成馄饨。
9、包好的馄饨，准备下锅。
10、汤里放点盐、鸡精、猪油，美味～
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、预防高血压、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与百合、香椿、圆生菜搭配；与茶叶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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