鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、这个是一人份的，多人可以适当增加食材。用青尖椒的话味道会更好，厨房里只有杭椒，所以直接拿来用了
2、把里脊切成肉丝倒入容器中，加入少量盐，黄酒，搅拌均匀放置10到15分钟。锅中加入半锅热水，烧开后将木耳（提前发泡）、莴笋、胡萝卜、杭椒焯一下捞出备用。（可以在焯菜前在锅中放少量盐，菜的色泽会跟好）
3、搭配鱼香汁：两勺糖、一勺半醋、两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉，调好后备用。菜多的话可以按比例增加。
4、炒豆瓣酱，将豆瓣酱的红色炒出来。
5、里脊倒入锅中，加入胡椒粉炒到肉变色加入葱姜蒜继续翻炒到肉八分熟。
6、把事先准备好的菜倒入锅中，翻炒均匀。
7、将鱼香汁倒入锅中，翻炒半分钟出锅，装盘，在用香菜装饰下。完成。

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、解热毒等功效；可与香菇、南瓜、西瓜搭配；与基围虾、雪花梨、甘草相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、防癌、利尿通乳等功效；可与香菇、猪瘦肉、猪肉搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补气血、便血等功效；可与荸荠、猪血、枣（鲜）搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、挡辐射、健脾胃等功效；可与海虾、鳕鱼、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效