| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 南姜手撕鸡热量/卡路里1896千卡 | |||
 热量1896千卡,相当于做头发758分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡洗净后擦干表面水分
2、倒入两勺山茶油到砂锅中烧热
3、然后放入几片姜片爆香
4、将鸡放入锅中
5、加入一碗水或高汤
6、南姜块也放入，盖上锅盖焖煮7分钟
7、然后加盐、南姜末、冰糖继续焖煮8分钟
8、翻过来
9、翻回去再焖两分钟，完成
10、出锅晾凉
11、然后撕成细丝
12、白芝麻先在锅里里炒香
13、撒上白芝麻
14、鸡皮脆而爽口
15、鸡肉也不柴
16、可以摘片薄荷叶点缀一下
17、淋上汤汁风味也佳
18、飘着南姜的香味
19、入口回味无穷
20、配饭吃不错
21、也可以配面条汤吃
22、百吃不腻
23、好吃
24、大家一起试试吧
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、补肾精、强壮身体等功效；可与豇豆、冬虫夏草、首乌搭配；与鲍鱼、芥末、海虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与石榴、香蕉、白果搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有养颜、乌发、去火等功效；
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