自家油泼水煮鱼的热量/卡路里_自家油泼水煮鱼的做法

1、一条三斤多的黑鱼，收拾好，菜板上垫一次性洗碗巾，避免打滑。。。
2、鱼头鱼尾切下，片鱼片，这对于自家来讲，太难了。。。尤其黑鱼，那叫一个滑。
鱼头鱼尾，鱼肉分别腌制，用料包里的腌料，我又额外加了花椒，料酒去腥，还有葱姜，30分钟
3、备好另外的葱姜，花椒，干红辣椒
4、腌制鱼的同时，洗好各种配菜，用水炒熟，到能吃的程度。捞出摆在最终放鱼的盆里，垫底
5、在空锅里放油，一大勺，放入料包，还有葱姜，花椒，麻椒，干红辣椒，炒热，炒红
6、倒入开水，火开后倒进鱼头鱼尾，鱼排。再开锅，小火顿几分钟，倒入鱼肉。
不易太老，倒入鱼肉
7、开锅小火几分钟，乘出，倒在菜上。撒上香菜，碎辣椒。空锅再烧一勺油，热后浇在鱼上辣椒上

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、抗菌等功效；可与双孢蘑菇、后腿牛肉、牛肉搭配；与苦苣菜、蜂蜜、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、发汗解表等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、防癌症等功效；可与武昌鱼、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防动脉硬化、抗炎等功效；可与西芹、白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

自家油泼水煮鱼的热量和减肥功效