| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 猪排饭热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于吹雪机240分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪排解冻后洗净
2、用刀背敲松
3、放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀静置一小时以上
4、准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠
5、把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠
6、热锅倒油
7、温油下入大排炸至微黄捞起
8、等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油
9、一碗米饭加入盘中淋上酱汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、消除疲劳、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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