| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 615千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 145千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 989千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 核桃酥热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡,相当于帆船运动722分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料 核桃打碎 鸡蛋打散
2、油 糖 三分之二的鸡蛋液混合均匀 加入核桃碎 混合均匀 再加入面粉与玉米淀粉的混合物 揉成面团 最后分成30g左右的小面团
3、烤箱预热180度 面团放入烤盘 按扁 涂层鸡蛋液 放入烤箱 180度20min 刚出烤箱比较软 凉了就酥了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、肝胆病等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与百合、辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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