| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 冬瓜海带排骨汤热量/卡路里1319千卡 | |||

1、排骨焯水,用温热水多洗几遍。连同薏米等一起放入锅中,一次性加足量矿泉水。加花椒葱段,几滴醋和适量料酒。煮大约一小时。

2、同上。

3、冬瓜切大块。连同海带一起放入煮了一小时的排骨锅内。

4、同上。

5、再煮15到20分钟。出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效;可与白菜、洋葱、紫菜搭配;与香菜、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、清热化痰、利尿消肿等功效;可与鲤鱼、茶树菇、豇豆搭配;与海螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、排铅解毒、抗凝血等功效;可与白菜、紫菜、油豆腐搭配;与白酒、薏米、甘草相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;
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