| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 酸菜炒牛肉热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于刮胡子232分钟消耗的热量120 | |||||
1、自己腌的酸菜
2、酸菜洗净切丝！牛肉切块！姜，蒜头，葱，辣椒切好！牛肉放入料酒，白糖，姜，腌制10分钟！
3、锅烧干，放入酸菜略炒，盛出备用！
4、锅烧热，放花生油，再放蒜头，辣椒爆香！
5、倒下腌好的牛肉略炒……
6、倒下酸菜，加入蚝油，盐，略炒……
7、放葱，淋上一点生抽，炒一下，出锅！
8、肉嫩菜香，下饭利器，开动……
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、消食、治便秘等功效；可与鸭肉、板鸭、母麻鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补中益气、强筋壮骨等功效；可与芥蓝、山楂、芹菜搭配；与橄榄、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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