| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 51千卡 | 257千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 滑子菇 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 炒杂菌热量/卡路里172千卡 | |||

1、先放葱姜蒜,再放杂菌,然后放青椒胡萝卜,最后放盐和耗油
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;可与牛肉、莴笋、猪肉搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、治疗高血压、降血脂等功效;可与毛豆、鲤鱼、胡萝卜搭配;与海虾、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
滑子菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防肿癌、促进消化等功效;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有止咳化痰、通便排毒、预防高血压等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、开胃消食、促进消化等功效;可与鸡翅、包菜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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