| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 紫苏煎饼热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于减肥操108分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好主材。
2、面粉加水，搅成面糊。
3、紫苏叶切碎，鸡蛋打成蛋液。
4、将盐、紫苏叶碎、蛋液加入面糊，调匀。
5、饼铛放入少量油，单面加热。
6、舀一勺面糊倒入饼铛，铺满饼铛，摊匀。
7、1分钟左右，待面糊变色凝固，翻面。再烙半分钟。
8、两面煎到微黄，即可取出切片食用。
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有安胎、定喘、止痛等功效；与膏蟹、石蟹、蟹肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、明虾、香椿搭配；与菠萝、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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