| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 酸汤金针菇粉丝热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于桑拿12分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好食材：绿豆水晶粉，金针菇、酸菜
2、水晶粉提前浸泡软，捞起沥干水，剪断
3、酸菜洗净切丝、金针菇洗净，切去头部，辣椒切粒
4、热锅，放适量油，下酸菜煸炒片刻
5、加入3碗左右清水
6、加入水晶粉丝
7、遮上锅盖，保持大火煮15分钟
8、调入少量盐
9、调入牛肉粉
10、加入金针菇，保持大火煮1分钟
11、最后加上辣椒粒，关火，淋上少许香油即可
12、成品图
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治疗便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与北京填鸭、光鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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