| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 韩式鸡米花热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于做作业351分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡胸肉切成大小均匀的块，放个蛋清，料酒，黑胡椒和少量的盐，抓匀。
2、再放入淀粉抓匀，腌制30分钟。这时候可以调汁啦。
3、蒜和姜切沫，韩国辣酱，生抽，醋，白糖各适量，按个人口味调试。
4、充分搅拌均匀，最后再放一点点香油。甜辣酱就调好了。
5、热锅倒油，待油温稍微热了一点的时候就可以炸了。鸡块一个一个放入，避免粘连。
6、第一次炸至金黄就可以捞出备用，转大火把油温加热。
7、待油温热后，再复炸一次。第二次炸时间很短，基本就是过下油。炸两次的鸡块更酥脆。
8、重新起锅，把鸡块倒入再倒入甜辣酱汁，快速翻炒两下马上关火。再可以撒上点花生碎，就更香了。
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、清肠道等功效；可与玉米面、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、解毒等功效；
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