| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 冬补板栗羊肉热量/卡路里773千卡 | |||

1、羊肉切小块,下冷水焯一下去除血沫,捞出后沥干水分。(焯水的d时候放一棵香菜,我手头没有就放了一棵香葱)

2、热锅加油,加葱姜蒜和白糖(冰糖)煸炒出味,加羊肉翻炒到上色为止。锅里加热水,加酱油,料酒,醋,八角,盐适量。

3、大火煮开20分钟后加板栗继续煮30分钟左右 最后小火收汁即可。稍微留点汁蘸馒头或拌米饭都不错。
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、增强体质、驱虫等功效;可与薏米、仔鸡、无花果搭配;与牛肉酱、牛排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、护肾、杀虫等功效;可与黑木耳、大蒜、猪骨搭配;与水芹菜、羊骨、小白菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛除寒气、缓解胃痛等功效;可与羊骨、羊排、虾搭配;与五花肉、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
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