| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 椰香葡萄干纸杯蛋糕热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于网球201分钟消耗的热量420 | |||||
1、葡萄干切碎。否则大颗粒葡萄干加入蛋糕糊内的话会沉底。
2、蛋清蛋黄分离。放蛋清的碗要无水无油。
3、蛋黄内加入玉米油 40g细砂糖 椰浆 手动打蛋器搅拌均匀。
4、筛入低粉，刮刀翻拌均匀。
5、蛋清分三次加入30g细砂糖，最后一次加入细砂糖的时候加入玉米淀粉。电动打蛋器打发至硬性发泡。
6、先讲一半的蛋白霜加入蛋黄糊内 刮刀翻拌均匀。再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜内，刮刀翻拌均匀。预热烤箱180度10分钟。
7、翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋内，挤入纸杯内，在一半的位置加入葡萄干碎，再挤入蛋糕糊到纸杯七分满的位置。入烤箱170度20分钟，再转180度10分钟。
8、出炉啦。
9、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、预防便秘等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、生津利尿、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与青椒、干辣椒、桂圆肉搭配；与鹅、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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