| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 葱烧海参热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于蛙泳18分钟消耗的热量600 | |||||
1、发泡好的海参洗净、在锅里焯下水
2、把海参切成条
3、姜切片、葱斜刀切片
4、锅里放猪油加热，小火爆香姜片和葱段（这个时候用的小葱）
5、将葱姜爆香之后加汤，没汤的就加点水，放蚝油生抽胡椒粉煮开
6、把海参放锅里一起焖煮，煮两分钟把之前的葱段挑出
7、在汤汁煮的比较浓稠的时候加入大葱
8、加少量盐、拌匀，勾薄芡即可起锅
9、大葱烧海参完成
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、延缓衰老、抑制血栓的形成等功效；可与羊肉、枸杞、羊骨搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解毒调味、缓疲劳等功效；可与兔肉、粳米、海虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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