| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 柠檬冰糖饼干热量/卡路里1785千卡 | |||

1、黄油室温融化+盐搅拌混合均匀;

2、因为不喜欢白砂糖且平时有喝冰糖柠檬汁的习惯,糖和柠檬汁比例是按比例精确的。

3、除面粉外,所有配料混合均匀;

4、面粉均匀筛入混合好的配料中,用搅拌刀翻搅揉合;

5、手揉面团成型,用吸油纸包好速冻1小时后取出切0.5cm左右厚薄模片入烤箱(180度预热十分钟后,放中层,上下火,25分钟);

6、饼干表面金黄即可,晾凉密封保存。酸甜可口,百搭小茶点!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、生津止渴、和胃润肺等功效;可与黑芝麻、银耳、香蕉搭配;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、生津解暑、化痰等功效;可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂+牛奶、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、调味、呵护咽喉等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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