| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 258千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 覆盆子贝果佐枫糖奶油奶酪热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于看电影1022分钟消耗的热量60 | |||||
1、将冰冻的覆盆子退冰冲洗，与水一起放入厨师机的搅拌杯中，打成糊状。
2、加速2~3档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面至至扩展阶段。
3、揉好的面团整形发酵至约2倍大。
4、将面团分切成四等分后静置10分钟，用1/3折叠压实法将面团卷成圆柱形后，压扁一头接口接成圆形。
5、依次按步骤图整形成圆圈状，收口捏紧，放入垫硅油纸烤盘。
6、室温静置30~40分钟。
7、锅中倒入水烧后加糖，连同油纸将面团放入热水中，两面各煮30秒后捞起，稍沥干水后，撒上少许砂糖。
8、出炉即放散热架上冷却。
9、准备好馅料材料。
10、放凉的贝果一剖为二，抹上搅拌好的馅料，摆上核桃碎即可。
11、撰写制作步骤
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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