| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 浇汁黄花鱼热量/卡路里1154千卡 | |||

1、用盐,糖,姜丝,柠檬汁腌制黄花鱼一段时间,

2、接第一步,腌制大约20分钟以上,

3、下锅炸鱼前用厨房用纸将鱼水吸干,洒上干面,

4、将油烧热,特别热那种,放入腌制好的鱼,变中小火,用油浇鱼,与变色出锅,

5、倒出一些炸鱼的油,用葱蒜爆香,将酱油,糖,醋,酒放入小碗和匀,酱油多一些,酱汁要能浇满鱼的量,下入油锅后边炒边加水淀粉,汁稠后浇在鱼上,
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益肾补虚、和胃止血、开胃消食等功效;可与豆腐、芥蓝、芹菜搭配;与胡萝卜、鲇鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、促进消化等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、解毒调味等功效;可与粳米、樱桃、基围虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、降血糖、温中健胃等功效;可与莴笋、五花肉、火腿搭配;与草菇、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效;
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