| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 陈皮牛腩-化繁为简的美食热量/卡路里2844千卡 | |||
 热量2844千卡,相当于现代舞592分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛腩洗净，冷水下锅，煮开洗去浮沫。
2、锅中热油，中大火下牛腩翻炒。
3、加入生抽与白糖翻炒至牛腩上色，熄火。
4、砂锅煮开水，加入牛腩与洗净的老陈皮。
5、大火煮开，转小火煮2小时左右。
6、煮至牛腩软烂，加盐调味，熄火即可食用。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、补中益气、安中益气等功效；可与南瓜、芹菜、香菇搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有行气宽中、化痰、燥湿等功效；可与与苍术、厚朴、枳实搭配；
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