| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 572千卡 | 220千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 木鱼花面包热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于铲东西184分钟消耗的热量360 | |||||
1、将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟
2、取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
3、加入黄油，揉至扩展阶段；
4、放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束；
5、将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
6、松弛后的面团擀成圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型，放入烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵；
7、发酵结束后，放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；
8、出炉后刷上番茄酱，撒上木鱼花，就可以品尝啦
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、改善视力等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与雪莲果、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、止血等功效；可与羊排、香椿、茼蒿搭配；与田鸡、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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