| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 香辣鱼泡热量/卡路里968千卡 | |||

1、鱼泡洗干净,沥干水分

2、准备小米辣椒,蒜末,姜末

3、青椒洗净切丝

4、热锅下油,倒入辣椒、蒜末,姜末

5、待姜蒜末出香味,倒入大火鱼泡煸炒2分钟

6、倒入青椒丝,煸炒1分钟

7、加入老干妈豆豉酱1匙羹,继续煸炒

8、最后根据咸淡口味,加入小量盐既可

9、香辣够味
鱼泡具有补肝熄风、止血、补肾益精等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、降血糖、健胃消食等功效;可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、开胃消食、帮助消化等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鹌鹑搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、帮助消化、杀菌等功效;可与猪肉、醋、洋葱搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、温肺止咳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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