| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蛋香馒头片热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于酒保253分钟消耗的热量138 | |||||
1、馒头切片
2、鸡蛋，葱花，盐少量搅拌均匀
3、热锅里放油少量，倒入一层蛋液，把馒头片放在上面，用铲子压一下
4、再把剩下的蛋液倒在馒头片上。
5、用铲子把馒头片翻个，1分钟左右关火。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚损、除热、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与海虾、明虾、银鱼搭配；与田鸡、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗菌、降血压等功效；
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