| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芋仔焖鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于板球149分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭洗净斩大块，锅烧热，放油，下鸭肉煸炒。
2、最好是先把鸭皮那面朝下煎香。
3、调入适量米酒炒香后，加盐，糖，生抽，老抽等调味料。
4、加入多一些的开水，大火烧滚。
5、转入电饭煲中（因为我临时有事不能守在灶边看火，所以用电饭煲比较省事）
6、约40分钟后，鸭肉已焖透了，此时把削皮切块的芋仔放入，继续焖至芋仔熟透。
7、此时可转回炒锅中，大火收汁，同时把青红椒放入，即可出锅盛盘。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、止咳化痰、补肾等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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