| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 10千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 乌梅糖醋排骨热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡,相当于骑独轮车344分钟消耗的热量300 | |||||
1、将排骨放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，洗净血沫。
2、洗净血沫备用。
3、准备好调料。
4、将食用油、生姜片、冰糖和乌梅放入捷赛自动烹饪锅里。
5、再将排骨放入锅里，倒入生抽、黄酒、陈醋和清水。
6、盖上锅盖，启动【收汁?无锡排】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟。）
7、等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过40分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，大火收汁即可。）
8、倒入小香葱末和熟白芝麻，搅拌均匀即可出锅。
9、成品图竖图
10、成品图横图
11、在吃乌梅糖醋排骨前，宝宝主动去洗手啦！他说特别喜欢舒肤佳这款苹果香型泡沫洗手液，香香的，泡泡好多。
12、洗完手，开始啃糖醋排骨啦！
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有散瘀、护肾、软化骨刺等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血养颜、百邪恶毒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、清热除火等功效；可与鸭梨、石榴、莼菜搭配；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有消除疲劳、促消化、促进消化等功效；与肥膘肉、后腿肉、里脊猪肉相克，同食可能会引起不适；
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