| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 848千卡 | 212千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 6286千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 47千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1830克 | 香菇牛肉辣椒酱热量/卡路里7736千卡 | |||

1、开始熬酱

2、准备熬酱的食材

3、油烧热,按次加入姜,蒜,冰糖。牛肉。高度酒,香菇。进行翻炒。然后再把辣椒全部放入翻炒,再加入花生芝麻碎 ,盐,醋,大火烧开,小火熬煮40分钟左右。酱的终点温度103度就可以出锅

4、趁热装罐。炒菜拌饭拌面拌一切
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、健胃消食、祛风湿等功效;可与白菜、花菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、帮助消化、减肥等功效;可与圆白菜、鹌鹑、茄子搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、温中健胃、强身体等功效;可与粳米、武昌鱼、生菜搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、养阴生津、补中益气等功效;可与草莓、黑芝麻、五味子搭配;
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