| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦粉 | 克 | 417千卡 | 278千卡 | ||
| 高粉面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 黑麦酸奶餐包热量/卡路里1218千卡 | |||

1、准备好所有食材

2、面包桶内依次加入酸奶,鸡蛋,白糖,盐,撕入老面后加入黑麦粉和高筋面粉中间埋人酵母

3、按和面20分钟后加入黄油

4、再按和面20分钟出膜

5、调到发酵程序

6、发酵至2倍多

7、取出排气留起100克做老面余下的分成8等分,盖上保鲜膜静置15分钟了

8、再一次滚圆后擀成长条加入葡萄干

9、从上往下卷起

10、放入模具里至全部做好

11、放入烤箱二发,烤盘下面放一盆热水

12、发酵至2倍大刷上蛋液,撒上杏仁片,烤箱180度预热
13.

13、放入预热好的烤箱内,倒数第二层烤18分钟即可出炉
黑麦粉的热量278千卡(每100克);具有抗衰老、维持新陈代谢、降血糖等功效;可与虾、黑米、对虾搭配;与菠菜、白糖相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与明虾、圆生菜、茼蒿搭配;与茶叶、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
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