| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1328千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 浓郁黑巧克力芝士热量/卡路里4409千卡 | |||

1、没有拍制作过程,找的平时一些杂图,不用参考。看步骤就可以啦。
步骤一:奶油奶酪隔水融化搅打至顺滑

2、上图无需参考那是芒果慕斯的图
步骤二:打入鸡蛋在奶酪糊里,要一个一个的分开,放一个完全搅拌均匀之后再放下一个,搅拌过后呈嫩黄色。

3、焦糖芝士图(原谅我制作的时候没拍照)
步骤三:筛入玉米淀粉充分拌匀,再加入淡奶油搅拌均匀,搅拌一定要匀,不然蛋糕颜色会成色块。

4、万圣节杰作(无需参考)
步骤四:金帝黑巧克力(其他牌子也可以)隔水融化成液态,加入奶酪糊搅拌均匀,奶酪糊成咖啡色。

5、中秋节做的月饼(无需参考)
步骤五:活底蛋糕膜(8寸),奥利奥饼干碎150g加入少量牛奶搅成泥铺平在蛋糕膜底,最好是能铺的封闭一点,速冻2分钟,取出后倒入芝士糊,摔模震出气泡,或者直接用牙签戳掉表面气泡。

6、做出来已经卖了两块了
步骤六:水浴法,烤箱最底一层放烤盘加水预热十分钟,放入蛋糕170℃烤,40分钟以后取出并包锡纸在蛋糕模上面,预防外面变色而里面还没好,观察水烧干了要加水,继续烤30分钟,轻轻晃动,以蛋糕不晃悠了,或牙签插进去取出无液体粘上为准。(毕竟每家烤箱不一样)

7、烤箱里焖几个小时 冷却后冷藏三至四小时就可以吃了
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、润肠通便、和胃等功效;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效;可与肥牛、荠菜、生菜搭配;与田鸡、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、大便秘结等功效;
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