| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 11千卡 | 28千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 木须肉热量/卡路里136千卡 | |||

1、猪里脊肉洗净切成片,用生粉拌匀腌片刻。鸡蛋磕入碗里大赛,黄瓜洗净切片,冬笋剥壳洗净,切片后焯水沥干。

2、锅中放油,烧至五成热时倒入蛋液,待其凝固时用锅铲搅碎,盛出待用。

3、锅中留热油,爆香姜末后放入里脊肉片迅速翻炒至熟,再依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟,倒入酱油并加盐翻炒1分钟后方鸡蛋碎炒匀即可。

4、完成了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与紫菜、明虾、玉米搭配;与茶叶、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、延缓衰老、清肠胃等功效;可与荸荠、鱿鱼、海蜇搭配;与青萝卜、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、健脑安神等功效;可与蜂蜜、虾米、苹果搭配;与青椒、柑橘、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、利隔爽胃、清热益气等功效;可与圆白菜、苦瓜、海参搭配;与羊肉、羊骨、猪小排相克,同食可能会引起不适;
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