| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 211千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 646千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 立冬补品阿胶糕热量/卡路里2495千卡 | |||

1、将阿胶泡在黄酒中,三天左右时间,期间需要不时的搅拌,以免粘到碗底了,还有看看酒是不是挥发了,需要定期添加,才能泡透!

2、准备好各项辅料,准备开始熬制!
3、阿胶,泡制时的黄酒及冰糖一起熬制,熬制时间较长在1小时左右,我一直小火熬,不停搅拌,注意一定不能糊了,不然影响药效,要熬制到倒三角状,非常粘稠,像糖浆一样的样子!
4、熬成糖浆状后,先加入枸杞拌匀,再依次加入桂圆干,红枣,核桃,最后加入黑芝麻,期间每次都要拌匀,而且阿胶会越来越粘稠,搅拌起来非常费力,待所有辅料添加完毕,就可以关火出锅了!

5、将熬制好的阿胶放置到铺好保鲜膜的模具中,再在上面铺一层保鲜膜,压平就可以了,待凉后可放置冰箱冷藏,因现在天气凉,我就直接室温放置了,大概3到4小时。

6、这是成型后,未切片前的样子,很平整!

7、可以根据食用量切片了,这样大的片,我切了100片,可以食用一个月,放到保鲜盒在冰箱冷藏保存即可!
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低血管通透性、滋阴润燥、预防骨质疏松等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、利小便、延年益寿等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、保护肝脏、防治心血管病等功效;可与兔肉、山药、南瓜搭配;与胡萝卜、葱、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、降血糖、养血等功效;可与山楂干、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有滋养脑细胞、消炎杀菌、缓解疲劳等功效;可与豆浆、马蹄、芹菜搭配;与白酒、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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