| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 一个人的午餐-西红柿鸡蛋盖饭热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于焊接113分钟消耗的热量180 | |||||
1、西红柿切块，圆葱切碎，火腿肠切片，鸡蛋打散。
2、锅中放油，鸡蛋炒熟盛出。
3、锅中放少许油，油热放入圆葱，火腿，翻炒焦黄。
4、放入西红柿翻炒
5、放盐，将西红柿炒碎。
6、放入炒好的鸡蛋。
7、米饭放入盘中，放好炒好的西红柿鸡蛋。
8、开吃吧，汤汁浓郁，营养丰富。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与西葫芦、鲫鱼、蜂蜜搭配；与地瓜、皮皮虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与海虾、荠菜、菠菜搭配；与红薯、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、生津液、补肾气等功效；
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