| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 黑钻面包热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于越野滑雪40分钟消耗的热量840 | |||||
1、面包材料从湿到干放入面包桶里，揉面一个程序30分钟，再发酵程序1小时
2、发酵好取出揉搓成圆形盖好保鲜膜放上15分钟
3、吐司模具底放油纸，一会儿好脱模
4、面团擀成长方形，再卷起放面包桶内，进烤箱第二次发酵，底下放热水，发酵40分钟左右
5、面包发酵时间准备蛋糕材料
6、全蛋加糖打发至，插上牙签不倒，花纹不消失即可
7、低粉和可可粉多筛几遍后拌入蛋糊中，注意手法，翻拌
8、取出一小勺蛋糕糊放在牛奶和玉米油拌一起。再倒回蛋糕糊拌匀
9、蛋糕糊拌好后，基本面包也发好了。（注意蛋糕糊不要提前太久拌好，不然消泡了，手快的话在面包二后15分钟后操作）
10、烤箱预热160度，上下火中下层，烤10分钟后，快速取出中间划一刀放上葡萄干，没有可以不放。盖好吐司盖再烤20分钟左右出炉
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美白、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与鸡蛋、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、韭菜、玉米搭配；与茶叶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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