| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 59千卡 | 99千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 红薯芝士软欧包热量/卡路里1053千卡 | |||

1、酵母溶于水中,然后加入橄榄油搅拌均匀。再放入面粉、盐、红糖,最后加入蔓越莓干,混合搅拌成均匀的面团。

2、在放面团的盆上盖上保鲜膜防止表面变干,放在温暖湿润处发酵2小时左右,每半小时用刮刀从下向上翻拌折叠几下。发酵好之后面团发至原来的2.5倍大小。

3、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

4、红薯去皮切块蒸熟,趁热碾成红薯泥。

5、面团从冰箱取出略回温,分成两份,按扁成椭圆形。

6、在一侧内部放一块芝士片平铺。在芝士片上涂上一层红薯泥。

7、然后从一边卷起,注意不要将红薯泥挤压出来。

8、卷起后侧面和两头封口,做成橄榄型的面团。然后放在室温下发酵至两倍大小。

9、用喷壶在面包表面喷水,然后筛一层全麦粉。割包。

10、手机打开阿里小智,连接烤箱,先预热到220度。

11、打到温度后将面包放入烤箱中层,220度烤20分钟。烤好之后取出晾凉即可。

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、切开图
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有润肺补肾、养阴补虚、止渴等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防癌、抗衰老等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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