| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 酸菜鱼热量/卡路里852千卡 | |||

1、准备好配料

2、鱼肉切片用淀粉,盐,胡椒粉搅拌,腌制10分钟,保证鲜味和嫩滑

3、酸菜切碎后和配料一起炒,炒香,到闻到辣味即可

4、然后加水和酸菜一起煮,水煮开后把鱼肉放进去,翻一遍后盖上锅盖煮6分钟,然后加点白醋,洒点胡椒粉,再盖上锅盖焖一会儿,关火,装盘!
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与红富士苹果、国光苹果、苹果搭配;与干番茄、奶柿子、番茄相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、益气生津、补中和血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促进血液循、预防肠炎等功效;可与番鸭、公麻鸭、土番鸭搭配;与柿饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
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