| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 23千卡 | 26千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1672克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡,相当于回力球240分钟消耗的热量720 | |||||
1、把大米洗好，放入水，加入花生油，香菇丁。
2、按煲仔饭开始
3、40分钟了
4、加入切好的腊肠、腊肉
5、放好了，盖上盖子，烧三十分钟。
6、现加入切好的洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁，烧十分钟。
7、加入酱汁（生抽、黄酒、盐、白糖、鸡精）小青菜、葱花盖上闷五分钟。
8、搅拌一下，把米饭和配菜拌均匀。
9、一碗色香味俱全的煲仔饭来了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、和胃、促消化等功效；可与白果、黑豆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、健胃保肝等功效；可与花菜、鲤鱼、油菜搭配；与明虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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