| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 黄瓜葱花鸡蛋饼热量/卡路里1134千卡 | |||

1、黄瓜去皮切成丝。

2、把黄瓜丝放入大碗里,加入少许盐腌制五分钟。

3、葱洗净切成葱花。

4、往黄瓜碗里打入鸡蛋搅匀。

5、放入切好的葱花,再放入生抽、盐、花椒粉搅匀。

6、倒入面粉,搅拌成糊状。

7、电饼铛放入少许油,倒入面糊摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面。煎熟后切成小块即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、青椒、辣椒搭配;与兔肉、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、清热利水等功效;可与豆腐、醋、鱿鱼搭配;与橙子、杨梅、杏相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、除热、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、预防高血压等功效;可与咖哩牛肉干、股内牛肉、花菇搭配;与苦细叶生菜、金丝小枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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