| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 西红柿厚蛋烧热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于焊接51分钟消耗的热量180 | |||||
1、番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3、蛋液中加入番茄丁和适量的盐，搅拌均匀。
4、不粘锅放中火上，锅底刷油（没有油刷可有用厨用纸巾沾油后涂拭锅底），倒入蛋液约0.5cm厚。
5、待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起只余少部分。
6、将蛋卷推至锅的一侧，倒入余下的蛋液，快凝固时卷成卷。
7、将蛋卷略煎，以中心的蛋液凝固，表皮有漂亮的虎皮为度。
8、将蛋卷均匀切开装盘即可。这种厚蛋烧吃起来味道很像蛋卷，而不像炒鸡蛋。个人喜好在蛋卷上洒少许的干罗勒碎，吃起来味道更错综复杂，更好吃一些。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、健胃消食等功效；可与蜂蜜、圆白菜、芥蓝搭配；与海蟹、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、香椿、紫菜搭配；与豆浆、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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