红烧肉的热量和减肥功效

1、切成方块的五花肉。

2、配料：姜片、蒜粒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒。

3、五花肉入冷水锅中焯八分钟，加入姜片和料酒可去腥。

4、焯好的五花肉洗净备用。

5、热锅放少许油，下入五花肉煸炒。

6、出油变色后加入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。

7、五花肉的油充分煸出后，倒掉多余的油，加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖继续炒制。

8、加入没过五花肉的开水，开锅后转小火盖上锅盖烧四十分钟。

9、出汁前加入蒜粒、胡椒粉、鸡精。