| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 青椒炒鸭胗热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于开货车45分钟消耗的热量390 | |||||
1、所有材料洗净备用
2、锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净
3、把洗好的鸭胗切薄片，青椒切块
4、然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻
5、锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色
6、倒入适量的料酒炒均
7、接着倒入青椒炒至断生
8、最后加入盐炒均即可关火
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、消食导滞等功效；与胡桃、兔肉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、解热等功效；可与黑木耳、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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