| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 16千卡 | 517千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 8千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 5千卡 | 162千卡 | ||
| 芝麻粉 | 克 | 17千卡 | 570千卡 | ||
| 总量 | 1304克 | 蔬菜羊排鍋热量/卡路里1718千卡 | |||

1、羊排和蔬菜都洗乾凈,切塊,備用

2、用一鍋水加生薑片把羊排的血水去掉

3、用水把土豆和胡蘿蔔煮熟,煮到胡蘿蔔和土豆都變軟就可以,放一邊備用。

4、其他容易熟的蔬菜放清水煮5分熟備用

5、去血水后的羊肉放入高壓鍋用老酒,醬油,桂皮,孜然粉,大蒜,生薑,黑芝麻,紅辣椒悶煮到熟爛入味,最後放糖調味。

6、所有蔬菜用鹽,孜然粉,芝麻粉,辣椒粉,胡椒粉,拌勻入味,千萬不要太咸!

7、把悶煮好的羊排一塊塊的排列在蔬菜上面,稍微留一點羊肉湯,加熱鍋底用,清爽可口的蔬菜羊排鍋就完成了。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养阴补虚、保护胃壁、促消化等功效;可与生姜、辣椒、胡椒面搭配;与栗子、绵白糖、梨相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、补充营养、健脾等功效;可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配;与香蕉、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、挡辐射、健胃消食等功效;可与鸡蛋、苦瓜、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、镇静、预防高血压等功效;可与火腿、木瓜、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促消化、健脾胃等功效;可与火腿、玉米面、排骨搭配;与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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